La meilleure plaque de cuisson de 2023 - Groupe en aluminium pur

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Pour les randonneurs sérieuxCet ensemble de plaque à pâtisserie et de grille métallique vous gardera bien approvisionné pour tous vos besoins de cuisson.

La jauge en aluminium BuildThick durable avec un rebord en acier renforcé garantit que cette poêle peut résister à des températures allant jusqu'à 500 °F.

Conception unique La conception de la grille prismatique de cette plaque à pâtisserie favorise la circulation de l'air pour fournir des résultats plus nets.

Idéal pour la mise à niveau Faites passer votre cuisson au niveau supérieur avec cet ensemble de plaques à pâtisserie, qui facilite la création de gâteaux en couches.

Peu de choses sont aussi délicieuses qu'un lot de biscuits fraîchement cuits. Traditionnellement, des plaques à biscuits étaient utilisées pour les fabriquer. Mais ces dernières années, de nombreux ménages sont passés aux plaques de cuisson, qui peuvent être utilisées pour les biscuits et les brownies, ainsi que pour une foule de plats cuits au four.

La plus grande différence entre une plaque à biscuits et une plaque à pâtisserie est le bord autour du bord. Une plaque à biscuits n'en a pas. C'est bien pour certains produits de boulangerie, mais si vous voulez faire rôtir des pommes de terre ou des légumes, l'humidité qui s'écoule de ces aliments se retrouvera au fond de votre four, créant un énorme gâchis. Une plaque de cuisson a un rebord protecteur tout autour qui contiendra tout liquide.

Outre le rebord de protection, cependant, les plaques à biscuits et les plaques à pâtisserie ont beaucoup en commun. L'aluminium est un matériau populaire, mais vous en trouverez de nombreux fabriqués avec de l'acier aluminisé pour augmenter la durabilité. L'aluminium est un excellent conducteur de chaleur, ce qui aide à uniformiser la distribution. L'acier inoxydable peut également être idéal pour les plaques à biscuits et les plaques à pâtisserie. Il conduit bien l'électricité tout en étant extrêmement durable.

Le prochain débat porte sur le revêtement antiadhésif. Cela facilite certainement le processus d'extraction de vos produits de boulangerie et facilite également le nettoyage. Mais les boulangers professionnels évitent souvent la cuisson antiadhésive pour une grande raison. Peu importe à quel point vous prenez soin de vos ustensiles de cuisine, avec le temps, ce revêtement va se décomposer. Coller avec des plaques de cuisson qui renoncent au revêtement antiadhésif assurera qu'elles durent plus longtemps.

Un autre problème avec les ustensiles de cuisine antiadhésifs est la compatibilité avec le lave-vaisselle. Pour la plupart, les ustensiles de cuisine antiadhésifs doivent être lavés à la main. Les produits chimiques contenus dans les détergents décomposent le revêtement, même avec un essorage occasionnel dans le lave-vaisselle. Les casseroles en aluminium peuvent subir des dommages au lave-vaisselle, quel que soit leur revêtement, ce qui peut vous orienter vers l'acier inoxydable. Le TLC supplémentaire du lavage des mains à chaque utilisation peut être une douleur pour les ménages occupés.

Vous obtiendrez une demi-plaque à pâtisserie et une grille de cuisson dans cet ensemble, vous équipant à la fois pour la cuisson et la cuisson. Bien que la plaque de cuisson doive être lavée à la main, la grille de refroidissement peut être nettoyée au lave-vaisselle. Le plat de cuisson est fabriqué en aluminium de qualité supérieure avec un rebord en acier renforcé pour une durabilité accrue.

Vous obtiendrez deux plaques à biscuits de 18 "x 13" dans cet ensemble, chacune fabriquée à partir d'une jauge en aluminium épaisse. La construction en aluminium sans revêtement garantit sa résistance tout en favorisant une répartition uniforme de la chaleur. Les poêles sont multifonctionnelles, ce qui vous permet de les utiliser pour cuire des biscuits, rôtir des légumes, chauffer des petits pains et plus encore.

Si vous préférez que vos produits de boulangerie soient plus croustillants, le motif de grille en relief sur ces plaques de cuisson vous sera d'une grande aide. Ils sont également parfaits pour rôtir des légumes et cuire des frites. Le matériau est en aluminium naturel pour favoriser un chauffage uniforme, et une jante en acier empêche la déformation même après de nombreuses utilisations.

Chacune de ces deux casseroles est dotée d'un noyau en acier épais pour résister au gauchissement et favoriser un chauffage uniforme. Les couches antiadhésives imbriquées de la poêle encouragent la libération de vos produits de boulangerie pour une expérience de cuisson plus facile. Ces plaques de cuisson vont au lave-vaisselle et comportent des bords surélevés pour éviter le gauchissement.

Vous obtiendrez deux plaques de cuisson dans cet ensemble, chacune mesurant 9 "x 13" avec une hauteur de 0,75 pouce, ce qui la rend parfaite pour les couches minces utilisées dans les gâteaux en feuille. Le matériau est recouvert d'un revêtement antiadhésif durable et résistant aux rayures pour faciliter le nettoyage tout en restant au lave-vaisselle. La taille plus compacte le rend idéal comme plaque à biscuits tout usage dans les petits fours comme ceux que l'on trouve dans les camping-cars.

Bien que les plaques de cuisson aient existé tout au long de l'histoire, elles étaient principalement utilisées dans la boulangerie commerciale jusqu'au 21e siècle. En 2001, Nordic Ware a commencé à les vendre pour une utilisation dans les foyers partout aux États-Unis. Mais ils n'ont pas décollé tout de suite, probablement parce que les consommateurs n'étaient pas encore sûrs de la différence entre les plaques à biscuits et les plaques à pâtisserie.

Martha Stewart a peut-être été au moins en partie responsable de la vulgarisation des ustensiles de cuisine. La personnalité de la télévision a été initiée aux plaques de cuisson commerciales alors qu'elle dirigeait une entreprise de restauration dans les années 1970. Deux décennies plus tard, elle a utilisé ses plaques de cuisson dans son émission de cuisine, où certains téléspectateurs leur ont été présentés pour la première fois. Les nombreuses recettes de plaques de cuisson qui ont fait leur apparition en ligne ont encore popularisé l'outil de cuisson.

Stephanie Faris est romancière et écrivaine professionnelle. C'est aussi une gourmande qui adore essayer de nouvelles techniques et de nouveaux outils de cuisine. Elle est accro aux kits de préparation de repas et partage régulièrement sur les réseaux sociaux des photos de ses créations. Ce qu'elle préfère dans les voyages, c'est d'essayer de nouveaux restaurants et de goûter à différentes cuisines.

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